Tingkah laku makan anjing anda mungkin menyebabkan anda percaya bahawa mereka mempunyai perut besi. Antara menggali sampah, makan najis anjing lain dan menghidu bangkai haiwan yang mati, anjing membuat kita berfikir bahawa mereka boleh makan apa sahaja. Tetapi anjing boleh mendapat keracunan makanan daripada memakan barang yang mengandungi patogen berbahaya, termasuk daging mentah.
Pemprosesan tekanan tinggi (HPP) ialah kaedah bukan haba yang mengurangkan bakteria dalam makanan. Ia telah digunakan selama bertahun-tahun pada makanan manusia yang tidak boleh dimasak. Sesetengah pengeluar guacamole dan jus buah pra-buat menggunakan HPP untuk membunuh listeria, salmonella dan E. coli.
Penggunaan HPP dalam makanan anjing komersial adalah agak baharu dan terikat dengan permintaan yang semakin meningkat untuk diet dan makanan mentah. Baca lebih lanjut tentang cara pemprosesan tekanan tinggi untuk makanan anjing berfungsi, termasuk kelebihan dan kekurangannya.
Bagaimana Ia Berfungsi?
Bakteria berbahaya yang terdapat dalam sesetengah makanan mentah boleh menyebabkan haiwan peliharaan kita sakit. Listeria, salmonella, dan E. coli tidak dapat bertahan dalam persekitaran panas atau tekanan tinggi. Pengeluar anjing komersial boleh sama ada menggunakan kaedah terma (iaitu, memasak) atau pemprosesan tekanan tinggi untuk menghapuskan patogen ini.
Seperti namanya, HPP menggunakan persekitaran tekanan tinggi untuk membunuh bakteria. Langkah-langkah umum HPP disenaraikan di bawah.
- Makanan anjing diletakkan di dalam bekas fleksibel yang boleh mengembang, seperti plastik. Kaca dan logam tidak sesuai untuk pemprosesan tekanan tinggi.
- Makanan anjing yang dibungkus kemudian diletakkan di dalam ruang yang diisi dengan air sejuk, yang menggunakan sehingga 87, 000 paun tekanan hidraulik bagi setiap inci persegi. Tekanan ini ditahan selama beberapa minit. Untuk tempat rujukan, tekanan yang terdapat di dasar lautan adalah antara 3, 000 hingga 9, 000 paun setiap inci persegi. Jika anda tertanya-tanya mengapa HPP tidak menimbulkan kekacauan besar, ini kerana tekanan seragam dikenakan pada semua bahagian pembungkusan. Makanan anjing mengekalkan bentuk dan rupanya sementara bakteria mati.
- Memandangkan kebanyakan makanan anjing menjalani HPP dalam pembungkusan runcitnya, ia merupakan salah satu langkah terakhir dalam proses pembuatan. Selepas HPP siap, bungkusan itu diperiksa dan dihantar kepada pemborong dan peruncit. Sesetengah bahan makanan anjing menjalani pemprosesan tekanan tinggi sebelum dimasukkan ke dalam produk siap.
Apakah Pelbagai Jenis Pemprosesan Tekanan Tinggi untuk Makanan Anjing?
Langkah-langkah yang digunakan semasa pemprosesan tekanan tinggi adalah sama untuk semua produk makanan, sama ada hidangan haiwan kesayangan anda atau jus buah yang anda minum semasa sarapan pagi. Bagi pasaran makanan anjing pula, jenama mentah, “dimasak ringan” dan mentah kering beku menggunakan pemprosesan tekanan tinggi dan bukannya haba untuk membunuh bakteria berbahaya.
Pemprosesan tekanan tinggi juga dirujuk sebagai Pascalization (selepas pengasas kaedah), pempasteuran sejuk dan pemprosesan tekanan ultra tinggi (UHP). Walaupun nama berbeza, prosesnya ialah nama.
Di Mana Ia Digunakan?
Syarikat makanan anjing komersial menggunakan HPP untuk menghasilkan produk yang lebih selamat tanpa mendedahkan makanan kepada suhu tinggi. Oleh kerana pemprosesan tekanan tinggi tidak menggunakan haba, syarikat boleh menjual makanan "mentah" dan "dimasak ringan" sambil memenuhi garis panduan keselamatan.
Minat pengguna terhadap makanan anjing mentah dan kurang diproses terus berkembang, tetapi ramai orang tidak mahu membuat makanan buatan sendiri. Pemikiran untuk mengendalikan daging mentah atau mencipta resipi mentah buatan sendiri adalah menakutkan. Makanan anjing mentah sedia untuk dihidangkan yang telah menjalani HPP memenuhi permintaan pengguna yang semakin meningkat.
Anjing anda mungkin menikmati makanan mentah sebagai sebahagian daripada pengambilan kalori hariannya. Tetapi beralih kepada diet mentah sepenuhnya mungkin bukan pilihan yang baik untuk setiap anjing. Anda harus berbincang dengan doktor haiwan anda sebelum anda beralih kepada makanan anjing mentah, kerana sesetengah diet mentah mungkin tidak mempunyai semua nutrien yang diperlukan oleh anjing anda untuk kekal sihat.
Berikut ialah beberapa syarikat makanan anjing dan produk mereka di A. S. yang menjual produk diproses tekanan tinggi:
- Pengadun Makanan Lembu Super Stella dan Chewy's Pembeku-Kering Makanan Mentah Makanan Anjing
- Merrick Backcountry Freeze-Dried Mentah Tanpa Bijirin Ayam Bebas Great Plains Red Resipi Resipi Permainan Besar dengan Daging Lembu, Kambing & Arnab
- Resepi Ayam Tanpa Sangkar Beku Naluri Beku Mentah Tanpa Biji.
Kelebihan Pemprosesan Tekanan Tinggi untuk Makanan Anjing
Kelebihan terbesar pemprosesan tekanan tinggi untuk makanan anjing ialah ia mengurangkan tahap bakteria berbahaya tanpa memanaskan atau memasak makanan anjing. Penyokong makanan anjing mentah percaya bahawa anjing mendapat manfaat daripada diet yang serupa dengan apa yang dimakan nenek moyang mereka, daging mentah. HPP membolehkan diet ini sementara masih mengikuti amalan keselamatan makanan hari ini.
Terdapat kelebihan sekunder pemprosesan tekanan tinggi juga. HPP memanjangkan jangka hayat makanan anjing sebanyak 10x dengan lebih sedikit atau tanpa pengawet. Itu menghasilkan kurang sisa makanan sepanjang keseluruhan kitaran hayat produk. Pengilang mengurangkan kerosakan bahan, peruncit boleh menyimpan makanan di rak lebih lama dan anda mempunyai lebih banyak masa untuk menghidangkan makanan kepada anjing anda.
Anjing bukan satu-satunya yang mendapat manfaat daripada HPP. Manusia yang mengendalikan daging mentah boleh menjadi agak sakit akibat bakteria berbahaya yang dikurangkan oleh HPP, termasuk listeria, salmonella, dan E. coli. Pemprosesan tekanan tinggi menghalang haiwan peliharaan dan pemiliknya daripada jatuh sakit.
Keburukan Pemprosesan Tekanan Tinggi untuk Makanan Anjing
Pemprosesan tekanan tinggi adalah "berkesan, tetapi ia tidak sempurna," menurut pakar di PetMD. Bakteria yang bertanggungjawab untuk botulisme boleh tahan terhadap tekanan.
Penggemar diet mentah ambil perhatian bahawa HPP bukan sahaja mengisi bakteria berbahaya, tetapi juga mengurangkan atau menghapuskan bakteria dan enzim yang bermanfaat. Walaupun kelemahan yang dilihat ini, memberi anjing anda makanan anjing komersial yang telah menjalani HPP adalah lebih selamat daripada cuba mencipta diet mentah anda sendiri menggunakan daging mentah.
Soalan Lazim (Soalan Lazim)
Adakah HPP Sama seperti Pasteur?
Walaupun ia boleh menimbulkan kekeliruan, sesetengah sumber merujuk kepada HPP sebagai “pempasteuran sejuk”. Tetapi tidak seperti pemprosesan tekanan tinggi, pempasteuran menggunakan haba untuk membunuh bakteria berbahaya dalam makanan dan minuman. Contohnya, susu pasteur yang dijual di A. S. dipanaskan hingga 145 darjah Fahrenheit dan disimpan pada suhu tersebut selama 30 minit.
Siapakah yang Mencipta Pemprosesan Tekanan Tinggi?
Pemprosesan tekanan tinggi mempunyai sejarah yang panjang. Pada tahun 1600-an, seorang saintis Perancis, Blaise Pascal, mengkaji kesan tekanan pada cecair. Penemuan Pascal mengilhamkan lebih banyak penyelidikan. Menjelang awal 1900-an, saintis tahu bahawa tekanan tinggi membunuh beberapa jenis bakteria. Peralatan HPP pertama di Amerika Utara telah digunakan pada tahun 1996. HHP juga dipanggil "Pascalization" sebagai penghormatan kepada Pascal.
Adakah Makanan Anjing Mentah Diproses?
Menurut definisi yang ketat, makanan yang diproses ialah sebarang makanan yang telah diubah daripada keadaan asalnya. Makanan anjing mentah yang telah menjalani HPP secara teknikalnya “diproses”.
Perkataan "diproses" dipandang kurang baik dalam diet manusia, kerana ia sering disamakan dengan makanan berkalori tinggi dan rendah nutrien. Ya, soda dan gula-gula diproses, tetapi begitu juga brokoli beku dan pic dalam tin. Persepsi negatif itu telah meresap ke dalam pasaran makanan haiwan peliharaan juga. Semua makanan anjing yang dijual secara komersial di A. S. telah diproses dalam beberapa cara-sama ada menggunakan haba atau tekanan tinggi-untuk menjadikannya selamat untuk dimakan.
Kesimpulan
Pemprosesan tekanan tinggi membunuh bakteria berbahaya yang boleh terdapat dalam makanan dan makanan anjing mentah dan "dimasak ringan". HPP adalah alternatif kepada kaedah pemprosesan haba yang menggunakan haba untuk menghapuskan patogen. Sesetengah sumber merujuk kepada HPP sebagai pascalization atau pasteurisasi sejuk. Pemprosesan tekanan tinggi membolehkan pemilik anjing memberi makanan mentah kepada haiwan peliharaan mereka sambil mengurangkan risiko pendedahan listeria, salmonella dan E. coli.
