Anjing sukakan makanan manusia. Kebanyakannya akan melakukan apa sahaja untuk menikmati hidangan makan malam anda yang lazat. Walau bagaimanapun, tidak semua hidangan manusia baik untuk anjing, dan kebanyakannya termasuk bahan-bahan yang boleh menyebabkan kecemasan veterinar, termasuk coklat dan xylitol. Tetapi bagaimana dengan pilihan daging seperti brisket? Bolehkah haiwan peliharaan anda selamat menikmati satu atau dua gigitan brisket anda yang dimasak perlahan atau dibakar dengan lazat?Seketul kecil selamat untuk dimakan oleh anjing, tetapi anda tidak seharusnya memberi makan brisket sebagai bahagian biasa dalam diet haiwan kesayangan anda atau sebagai hidangan.
Brisket berasal daripada daging lembu, jadi potongan daging itu sendiri selamat untuk anjing. Tetapi ia cenderung tinggi kalori, yang boleh menyebabkan haiwan kesayangan anda bertambah berat jika makan terlalu banyak. Dan jika anda perasakan brisket anda dengan bawang, bawang putih atau sos barbeku, haiwan kesayangan anda berisiko menjadi sakit kerana bawang merah dan bawang putih1 adalah toksik kepada anjing. Selain itu, kebanyakan sos mengandungi terlalu banyak garam dan gula untuk dimakan secara kerap oleh haiwan peliharaan. Brisket yang disediakan untuk dimakan manusia bukanlah pilihan diet anjing yang sihat.
Apa Itu Brisket?
Sandung lamur ialah potongan daging yang berasal dari dada lembu. Ia biasanya termasuk sekurang-kurangnya sebahagian daripada otot dada lembu, yang menjadikan potongan itu padat dan keras kerana kehadiran tisu penghubung. Potongan brisket awal agak besar, dengan berat antara 3 hingga 8 paun. Penjual daging membahagikan kepingan yang lebih besar ini kepada potongan "pertama" dan "kedua".
Potongan pertama, juga dikenali sebagai potongan rata dan tengah, cenderung lebih kurus daripada potongan kedua. Daging kornet berasal dari potongan pertama. Potongan kedua, juga dikenali sebagai potongan mata atau dek, bagus untuk barbeku kerana lemak tambahan memberikan rasa cair di mulut anda. Hidangan terkenal lain yang diperbuat daripada brisket termasuk pastrami, daging lembu rebus dan pho.
Oleh kerana brisket mengandungi begitu banyak tisu penghubung, ia adalah potongan daging yang agak sukar. Ia selalunya dimasak dengan perlahan pada suhu rendah dan diasap atau direbus untuk mengeluarkan rasa. Memasak memerlukan sekitar 1 jam hingga 90 minit setiap paun. Tidak banyak yang boleh anda lakukan untuk mempercepatkan proses kerana brisket menjadi keras apabila dimasak pada suhu yang terlalu tinggi.
Apa-apa yang melebihi 325 darjah kemungkinan besar akan menghasilkan daging yang sangat lasak. Ramai tukang masak bersumpah bahawa brisket menjadi lebih lembut jika ia duduk sebentar. Hanya pastikan untuk menyimpan daging lembu yang tidak dihiris (bersama-sama dengan sebarang jus daripada proses memasak) dalam bekas kaca yang ditutup dengan bungkus plastik. Simpan semalaman, potong dan masukkan ke dalam ketuhar untuk memanaskan badan. Terdapat kira-kira 280 kalori dan 21 gram lemak dalam hidangan 3 auns brisket.
Tetapi Saya Rasa Daging Lembu Baik untuk Anjing?
Anjing dewasa tanpa masalah perubatan biasanya perlu mengambil sekitar 18 peratus protein dan 5 peratus lemak, dan daging lembu boleh menjadi sebahagian daripada diet haiwan kesayangan anda yang sihat. Daging lembu ialah bahan popular dalam banyak makanan haiwan peliharaan berkualiti tinggi dan mengandungi banyak protein dan nutrien seperti selenium, zink dan vitamin B12, yang kesemuanya diperlukan oleh anjing untuk kesihatan optimum.
Bawang Putih dan Bawang Merah Bahaya
Daging lembu sendiri sangat baik untuk anjing, tetapi banyak perasa yang sering digunakan untuk memasak brisket boleh menyebabkan anjing menjadi sakit. Bawang putih dan bawang adalah ahli genus Allium, dan kedua-duanya adalah toksik kepada anjing dalam jumlah yang agak kecil. Allium mengandungi bahan kimia yang menyebabkan kerosakan oksidatif pada sel darah merah, selalunya mengakibatkan anemia dan kematian yang serius. ⅓ cawan bawang boleh menjadi toksik kepada anjing seberat 30 paun. Garam bawang putih, serbuk bawang putih, dan serbuk bawang cenderung menjadi lebih bermasalah kerana potensinya yang meningkat.
Tanda ketoksikan Allium termasuk muntah, cirit-birit, gusi pucat, lesu dan kurang selera makan. Mereka boleh muncul di mana-mana dari beberapa jam hingga beberapa hari selepas penggunaan. Hubungi doktor haiwan anda dengan segera jika anda mengesyaki haiwan kesayangan anda telah makan walaupun sedikit bawang, bawang putih, atau produk yang mengandungi satu atau kedua-dua bahan ini. Lebih cepat haiwan kesayangan anda menerima rawatan, lebih baik peluangnya untuk terus hidup.
Sos dan Tulang Tidak Sihat
Malangnya, banyak sos yang kami gunakan untuk menambah rasa pada hidangan mengandungi garam, pengawet dan lada cili, yang boleh menyebabkan haiwan kesayangan anda sakit perut jika diambil dalam kuantiti yang mencukupi. Selain itu, hampir mustahil untuk mencari sos barbeku yang tidak mengandungi bawang putih, dan kebanyakannya mengandungi bawang putih, bawang, serbuk bawang dan cili.
Dan kemudian ada tulang. Anjing tidak boleh diberikan tulang yang dimasak untuk dikunyah kerana risiko serpihan. Haiwan peliharaan yang menggerogoti tulang yang telah dimasak kadangkala berakhir dengan serpihan dan serpihan tajam yang tertanam dalam mulut mereka, selalunya memerlukan rawatan yang mahal. Tetapi kebanyakan potongan brisket yang dijual di Amerika Syarikat hari ini tidak mengandungi tulang. Walau bagaimanapun, sesetengah kedai khusus masih menjual potongan tulang jika anda berminat untuk meningkatkan intensiti rasa dan kelembutan daging anda secara serius.
Walaupun anjing boleh makan daging mentah, termasuk brisket, mungkin bukan idea terbaik untuk memberi makan produk haiwan mentah haiwan kesayangan anda kerana risiko sama ada anda atau haiwan kesayangan anda boleh sakit akibat bakteria seperti salmonella dan listeria. Basuh tangan anda dengan baik selepas mengendalikan daging mentah untuk mengelakkan penyebaran bakteria yang berpotensi berbahaya ke seluruh dapur anda.
Brisket Selamat Anjing
Dengan beberapa tweak penyediaan, anda boleh mencipta riff yang sihat pada makan malam anda untuk keseronokan snek haiwan kesayangan anda sekali-sekala. Pertimbangkan untuk memasak dengan perlahan sedikit sandung lamur tanpa sos atau perasa untuk dinikmati oleh anjing anda. Potong mana-mana lemak tambahan untuk memastikan rakan anda tidak mengalami sakit perut atau cirit-birit.
Dan jika anda membeli pilihan bone-in, keluarkan tulang sebelum membenarkan haiwan kesayangan anda menggali masuk! Hadkan "makanan" haiwan kesayangan anda kepada kira-kira 10% daripada diet mereka untuk memastikan mereka mengekalkan berat badan yang sihat, kerana makan terlalu banyak makanan boleh mengakibatkan anjing yang berlebihan berat badan berisiko mendapat penyakit seperti penyakit jantung, arthritis dan diabetes.
Kesimpulan
Anjing tidak boleh makan brisket yang disediakan untuk dimakan oleh manusia kerana potongannya selalunya diperisakan dengan bawang putih, garam dan bawang. Bawang putih dan bawang merah beracun kepada anjing, dan terlalu banyak garam sering mengganggu perut anjing.
Daging lembu ialah pilihan yang sangat sihat untuk anjing kerana ia mengandungi banyak protein serta vitamin dan mineral yang penting untuk kesihatan haiwan kesayangan anda. Jadi, sebilangan kecil brisket deboned yang dimasak perlahan (dengan lemak dibuang) yang tidak mengandungi sos tambahan, perasa atau tambahan boleh menjadi hidangan anjing yang menarik.
